Diese fertige ich in vielen Holzarten und Formen, üblicherweise Ober- und Unterteil aus dem selben Holz mit durchlaufender Maserung aber auch in Kombination Ober- Unterteil in zwei harmonierenden Holzarten. Für die Gewürzmühlen vertraue ich auf Keramik-Mahlwerk bester Qualität mit hervorragenden Mahleigenschaften. Der große Vorteil neben der langen Lebenszeit ist die Tatsache, dass sowohl Pfeffer, Salz als auch Chili damit gemahlen werden kann.

Die abgebildeten Mühlen haben eine Höhe von ca. 180mm, einen Durchmesser von ca. 55mm und sind meist leicht konkav. Die Einstellung der Mahlung erfolgt unten mittels Justierung am Boden. Diese Bauform mit dem Mahlwerk aus Keramik bietet den Vorteil, dass das Oberteil sehr einfach entfernt werden kann (nur nach oben weg ziehen) und dann kann bereits nachgefüllt werden.

Die abgebildete niedere Bauform (dunkle Mühle Nussholz) hat eine Höhe von ca. 100mm und ist sehr handlich und kompakt, passt daher auch in eine Schublade (wenngleich eine schöne Mühle aus Massivholz nicht in einer Schublade versteckt werden muss!)  Die Kunden-Vorgabe war jedoch eine möglichst niedrige Mühle mit hervorragendem Mahlwerk zu bauen, damit er seinen Chili überall hin mitnehmen kann. Einziger Nachteil: die Befüllung erfolgt nicht von oben, sondern von unten über die Mahlgradeinstellung wodurch beim Nachfüllen immer die Mahlung neu eingestellt werden muss. Bei Chili spielt das weniger eine Rolle, da der Verbrauch normalwerweise gering ist.